BỆNH NHÂN TIỂU ĐƯỜNG CÓ NÊN ĂN NẾP CẨM KHÔNG?

tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không

Bệnh nhân tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không?

Nếp cẩm có màu tím đậm, là biểu hiện của loại thực vật có chứa nhiều chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe cũng như người mắc bệnh tiểu đường. Nhưng nếp cẩm vốn có lượng chỉ số đường cao, vậy bệnh nhân tiểu đường có ăn được nếp cẩm không? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết bên dưới nhé!

Đôi nét về nếp cẩm

Nếp cẩm có tên gọi khác là gạo đen, bổ huyết mễ, là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng so với lúa gạo thông thường. Cụ thể, trong nếp cẩm có đến 6,8% thành phần protein và 20% chất béo và cùng 8 loại axit amin, carotene và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Bên cạnh đó, lượng chất xơ, chất chống oxy hóa cũng như vitamin E có trong gạo nếp khá cao giống như các hoa quả có màu tím khác (việt quất, mâm xôi). Vì vậy, trong các bữa ăn hàng ngày, thay vì ăn gạo trắng hoặc gạo nếp thì việc thay thế bằng nếp cẩm sẽ có lợi hơn.

tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không

Một số lợi ích có được từ nếp cẩm

Nếp cẩm có lợi cho sức khỏe của tim mạch, ăn nếp cẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn chặn được các cơn đau tim, đột quỵ.

Thành phần phytochemical của nếp cẩm giúp ổn định mỡ máu, anthracene kích thích quá trình tuần hoàn máu từ đó ngăn chặn tình trạng nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não.

Ăn nếp cẩm có nhiều lợi ích cho trí não, giúp tăng cường lượng sắt, protein từ đó chống lại các triệu chứng Alzheimer.

Món nếp cẩm hỗ trợ tăng sức đề kháng và đồng thời hỗ trợ giải độc, làm sạch gan và giúp người bệnh khỏe mạnh hơn.

Bên cạnh đó, nếp cẩm còn giúp ngăn táo bón, đầy hơi và giúp đường ruột ổn định, tiêu hóa khỏe mạnh.

Lượng chất chống oxy hóa cao ở nếp cẩm còn nhiều lợi ích cho việc kháng viêm, giảm cân và ngăn chặn ung thư hiệu quả.

tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không

Mắc bệnh tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không?

Nếp cẩm tốt cho người bệnh tiểu đường

Đối với người mắc bệnh tiểu đường, ăn nếp cẩm giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng ngoài ra hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ glucose hơn bình thường so với khi ăn cơm. Nhờ vậy cơ thể tránh được nguy cơ tăng huyết áp đột ngột, các biến chứng và ổn định đường huyết. Có thể nói, tác dụng trên có được nhờ chất xơ trong nếp cẩm có hàm lượng cao hơn.

Ngoài ra, lượng chất xơ này rất có lợi trong việc ngăn chặn bệnh béo phì và giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng. Khi ăn nếp cẩm người ăn sẽ có cảm giác no lâu hơn khi ăn lúa gạo và cảm giác thèm ăn ít hơn. Bệnh nhân tiểu đường còn có hiệu quả trong việc kháng insulin khi sử dụng nếp cẩm.

Người bệnh tiểu đường có ăn được nếp cẩm không?

Nếp cẩm được đánh giá là có chỉ số đường huyết cao và không kém các sản phẩm lúa gạo, nếp thông thường do đó được khuyên nên hạn chế hoặc tránh sử dụng khi mắc bệnh tiểu đường. Điều này có nghĩa khi mắc bệnh tiểu đường cần loại bỏ hoàn toàn nếp cẩm hoặc các món ăn có chứa nhiều tinh bột khác ra khỏi chế độ ăn uống.

tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không

Thực tế, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất khác nhau để đáp ứng nhu cầu trao đổi chất của cơ thể. Khi bị thiếu hụt đường bột, nguồn năng lượng sẽ bị suy giảm và gây các vấn đề về sức khỏe khác như hạ huyết áp, suy nhược, mệt mỏi…

Nên ăn nếp cẩm thế nào khi mắc bệnh tiểu đường?

Khi mắc bệnh tiểu đường, chế độ ăn kiêng khem là yêu cầu bắt buộc chung đối với tất cả các bệnh nhân đái tháo đường. Cụ thể theo EASD, thay vì ăn uống như người khỏe mạnh thì người mắc bệnh tiểu đường cần tuân thủ theo chế độ ăn uống ít tinh bột, cần cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi như chất xơ, khoáng chất…

tiểu đường có nên ăn nếp cẩm không

Đặc biệt, thực phẩm sử dụng cho bữa ăn cũng phải đảm bảo có chỉ số đường huyết thấp dưới 55. Bổ sung thêm nhiều dưỡng chất là điều rất cần thiết và quan trọng, bổ sung dưỡng chất cụ thể như chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất. Trong đó, đạm tốt hơn nên có nguồn gốc từ thực vật hoặc cá thay vì thịt đỏ. Khi ăn các món có chỉ số đường huyết cao như nếp cẩm nên ăn ít và chia nhỏ thành nhiều lần ăn và không nên ăn thường xuyên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Công Ty Cổ Phần NESFACO
  • Địa chỉ công ty: Tòa nhà GIC, Lầu 4, 228B Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
  • Hotline: 093 878 6025 1900 633 004
  • Website: Nesfaco.com
  • Email: info@nesfaco.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button